Otras sugerencias

Recetas veganas variadas para enriquecer nuestra alimentación.

Preparación del seitán (gluten)
Explicamos la preparación del seitán a partir de gluten de trigo en polvo. Así, podemos elaborar seitan en casa y hacer diferentes recetas veganas sin depender de los preparados comerciales. El ingrediente básico del seitán es el gluten. Esta sustancia está contenida en muchos cereales y normalmente se obtiene del trigo por un proceso de lavado y amasado, separándolo del almidón.
Migas con aceitunas
Este es un plato tradicional para aprovechar el pan duro de días anteriores. Una receta vegana de migas con pimientos verdes, que están presentes en la receta andaluza, con el añadido de las aceitunas para darle otro toque de sabor.
Trigo sarraceno con brócoli
Una sencilla receta vegana de trigo sarraceno como sugerencia para preparar este pseudocereal. Esta vez va acompañado de brocoli, puerro y zanahoria, pero como toda receta, está a vuestra disposición para ser modificada.
Quinoa con pasas, zanahoria y calabacín
Una receta vegana fácil de quinoa con pasas, zanahoria y calabacín. La quinoa es un cereal andino que contiene una proporción ideal y completa de aminoácidos. Esta receta es una buena manera de introducir la quinoa en nuestra dieta. Su cocción se realiza como el arroz, en una proporción de 1 medida de cereal y 2 de agua.
Lombarda rehogada
Es una receta tan sencilla como deliciosa. La col lombarda rehogada con su toque de pimentón es una receta vegana de las tradicionales y que podemos disfrutar a lo largo de todo el año.
Gobi curry - coliflor al curry
Gobi curry es una receta vegana de coliflor al estilo de la India. La intensidad de las especias contrasta con la suavidad de la coliflor y el toque de leche de coco. Un plato sencillo, exótico y de éxito asegurado.
Leche de almendras
Una receta crudivegana de leche de almendras, fácil de preparar, constituye una alternativa perfecta para una dieta sana y respetuosa.
Queso parmesano vegano
Una receta fácil y rápida para sustituir el queso parmesano por una alternativa vegana. Las almendras y la levadura de cerveza son ingredientes accesibles, lo que nos proporciona una manera muy sencilla de acompañar pastas y otros platos en los que habitualmente se usa este tipo de queso.
Gazpacho de sandía
Gazpacho de sandía, una receta vegana con un toque especial, ideal para tomar fresquito como entrante o tentempié en el verano. Deberemos preparar el gazpacho con algo de antelación para darle tiempo a refrigerarse antes de servirlo.
Pimientos rellenos de patata y champiñones
Receta de pimientos rellenos con patata y champiñones. Una rica receta vegana divertida de preparar. A partir de esta idea básica se pueden hacer variaciones para otros platos veganos con pimientos rellenos.
Pakoras
Recetas de pakoras de la India. Son verduras rebozadas con una masa de harina de garbanzo, son ideales como aperitivo con un chutney o alguna salsa de su predilección.
Zumo digestivo de manzana, papaya y piña
Rico zumo digestivo con manzana, papaya y piña, combinación que hace de esta bebida algo muy agradable. Perfecta para media mañana o por la tarde.
Granizado de limón
Sencilla receta de granizado de limón. Fácil y perfecta para el verano.
Horchata de chufa
Receta casera de horchata de chufa, una bebida veraniega típica de la comunidad valenciana, perfecta para tomar como refresco o como sustituto de la leche.
Pan Indio Chapati
Receta muy fácil de pan chapati. Es un pan sin levadura típico de la India y Pakistán. Simplemente harina, aceite, sal y agua son sus ingredientes y es una buena introducción a quienes quieren hacer su propio pan casero.
Gazpacho andaluz
Receta del clásico gazpacho andaluz. Un primer plato vegano tradicional perfecto para los meses de calor. También ideal como bebida refrescante de verano.
Tumbet mallorquín
Tumbet es un típico plato mallorquín vegano que es por si mismo un plato principal. Este plato en Mallorca se come tanto caliente como frío en los meses de verano.
Dolmades griegos con hojas de acelga
Los dolmades son unos sabrosos rollitos rellenos de arroz de un peculiar sabor por su aliño. Tradicionalmente se hacen con hojas de parra. Si no sabes dónde conseguir hojas de parra, te proponemos con esta receta vegana una versión alternativa con hojas de acelga.
Curry de calabaza
Receta vegana de curry de calabaza, un plato principal sorprendente por la intensidad de sus sabores.
Pan integral 3 cereales
Receta vegana de pan integral 3 cereales. Sin necesidad de batidora un rico y sano pan de cereales que podemos hacer y hornear en casa.
Seitán en salsa
Receta de seitan en salsa. Una receta vegana con un intenso sabor
Espinacas a la Crema con Reineta
Esta receta, toma de base la original de espinacas a la crema, pero le añade un toque ácido-dulce muy especial con la manzana.
Milhoja de Berenjena
Las láminas de berenjena a la plancha nos dan una base perfecta para hacer apetitosas milhojas. Esta que os sugerimos es con "nata de tofu" y salsa de tomate, todo ello gratinado al horno.
Brócoli con salsa de tomate
Receta vegana de brócoli con salsa de tomate, cebolla, pimiento rojo y verde. El brócoli o brecol es un alimento que por su versatilidad puede prepararse de multiples maneras, como ingrediente principal, en sopas, guisos, arroces, ensaladas, etc.
Coliflor con salsa de almendras
Receta de coliflor con una rica salsa de almedras.
Coliflor Ajoarriera
Receta de coliflor al ajo arriero.
Verduras al horno
Plato multicolor de verduras al horno. Perfecto para acompañar con arroz, couscous, bulgur, quinoa, etc.
Batido energético vegano
Receta vegana de batido energético con levadura de cerveza, germen de trigo y sésamo.