Batido energético vegano
Receta vegana de batido energético con levadura de cerveza, germen de trigo y sésamo.
Se trata de un batido con gran poder revitalizante. Las almendras deben ser crudas y mejor si las hemos activado, dejándolas en remojo la noche antes y colándolas unos minutos antes de hacer el batido.
Ingredientes
- 1 taza de almendras peladas
- 4 tazas de agua
- 2 cucharadas de sésamo pelado
- 1 cucharada de levadura de cerveza
- 1 cucharada de germen de trigo
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharadita de tahini
Preparación
El germen y la levadura se hacen polvo en el molinillo de café y se mezclan.
En el vaso de la batidora se ponen las almendras blancas y el sésamo (unas dos cucharadas soperas).
Una vez batido muy fino y colado también muy fino se pone una hora en el frigorífico a enfriar.
Luego se mezcla con el germen y levadura, añadiendo una cucharada de azúcar morena y una cucharadita de tahini, mezclándolo todo bien.
Comentarios a la receta
Podemos decorar el batido vegano con unas virutas de chocolate negro.
Al colar la leche de almendras si guardamos la pulpa restante y mezclamos con azúcar morena está exquisita. Muy frío esta riquísimo, y con la leche de almendras y aceite suave de oliva se hace una veganesa espectacular.
Receta vegana enviada por Tomás
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