Recetas veganas con tofu

El tofu es un alimento nutritivo que por su contenido en proteinas y su textura permite multitud de opciones gastronómicas.

Daditos de tofu al sésamo
Es sencillo hacer estos dados de tofu al sésamo en casa y con esta receta vegana y sin gluten no tenéis excusa. Puede servirse como aperitivo, pero también como plato principal junto con verduras y arroz. El tofu nos da un buen aporte proteínico.
Calabacines rellenos de tofu y champiñones al horno
Compartimos cómo cocinar un plato vegano de calabacines rellenos con tofu y champiñones al horno. En unos 40 minutos tendrás preparada esta receta vegana fácil. Ojalá os guste y la hagáis en casa.
Tofu con guisantes
Otra idea para cocinar tofu. Se trata de una receta vegana fácil de tofu marinado que acompañamos con guisantes. Podemos tener preparado este plato en poco más de media hora (incluido el tiempo de marinado). Es un plato principal con un alto valor proteínico, tanto por las virtudes del tofu como las de los guisantes. Esperamos que os guste y lo preparéis en casa.
Croquetas de tofu y calabacín
Una rica y fácil receta vegana de croquetas de tofu y calabacín. No es necesario hacer bechamel, por lo que la elaboración se simplifica mucho comparadas con unas croquetas tradicionales.
Bizcocho jugoso de plátano y coco
Un bizcocho vegano de fácil preparación y sabor muy casero. La parte superior es una crema de tofu y coco que queda bastante jugosa.
Mousse vegana de chocolate
Es una receta vegana muy fácil que se prepara con tofu suave y chocolate. Queda una mousse de chocolate perfecta como postre vegano de una comida especial. Podemos adornarlo como queramos, acompañado de plátanos o de fresas está espectacular.
Pasta rellena de crema de tofu y nueces
Un relleno especial para la pasta, crema de tofu y nueces, con un contraste entre lo dulce de los albaricoques y lo picante de la cayena. Se acompaña con una salsa de nata de avena. Una receta vegana pensada para una comida o cena especial.
Milhoja de Berenjena
Las láminas de berenjena a la plancha nos dan una base perfecta para hacer apetitosas milhojas. Esta que os sugerimos es con "nata de tofu" y salsa de tomate, todo ello gratinado al horno.
Albóndigas de Tofu en salsa de albaricoques
Albóndigas de tofu en salsa de albaricoques, una receta vegana exquisita, cortesía de nuestra colaboradora Elena.
Croquetas de mijo con tofu
Receta de croquetas de mijo con tofu. Unas croquetas que no requieren preparar bechamel, por lo que la elaboración es bastante más sencilla que las croquetas tradicionales.
Tofu marinado
Receta para preparar tofu marinado. Cocinamos el tofu a la plancha previamente impregnado de aromas.
Nata y Quark de tofu
Para que adaptéis con tofu a vuestros platos "de toda la vida". Sirven para sustituir al queso fundido tipo quark o a la nata en cualquier receta.
Sandwich vegano de tofu
Receta vegana de bocadillo (sandwich) con tofu cocinado en salsa de soja y cilantro, junto con lechuga y tomate natural.