Bizcocho vegano de chocolate de Olga
Una receta deliciosa y sencilla de bizcocho vegano de chocolate (sin huevos ni productos lácteos). Este pastel es tambien conocido como OVCC (Olga vegan chocolate cake).
Dificultad: fácil
Preparación:
Ingredientes para 6 personas
- dos tazas de harina (500 ml.)
- dos tazas de leche de soja (500 ml.)
- un sobre de levadura (16 gr.)
- una taza de aceite de girasol u oliva (que le da un sabor más fuerte) (250 ml.)
- 3/4 de taza de azúcar de caña
- 7-8 cucharadas de chocolate en polvo (el chocolate es al gusto)
- nueces o frutos secos en general (opcional)
Preparación
Precalentar el horno a 220º
Mezclar la harina con la levadura y luego echar la leche de soja. Remover.
Echar el aceite y el azúcar. Remover todo bien.
Echar el chocolate en polvo y batir hasta que quede una masa cremosa.
Si se ha decidido añadir frutos secos, hacerlo en este momento.
Verter toda la masa del bizcocho en el molde.
Bajar el horno a 170º aproximadamente y meter el bizcocho.
Hornear durante 1 hora y media más o menos, según se vea que está hecho ya.
Dejad enfriar para desmoldarlo.
Comentarios a la receta
Una manera de saber si está ya hecho el bizcocho es introducir un cuchillo, si sale limpio, ya podemos sacar nuestro bizcocho de chocolate.
Es importante, para todos los bizcochos en general, no abrir el horno hasta que la levadura haya hecho su efecto y el bizcocho haya "subido".
Esta receta es conocida en algunos glamurosos ambientes como OVCC (Olga Vegan Chocolate Cake) ;)
Receta vegana enviada por Olga Zanahoria
Foto: Roxanne Rock&Roll
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