Mousse vegana de chocolate

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Ingredientes

300 gramos de tofu blando
150 gramos de chocolate negro

Mousse vegana de chocolate :: receta vegetariana

Preparación

Si el chocolate es en barra, lo calentamos en un cazo a fuego lento para que se derrita. Es importante remover constantemente con una cuchara de madera para que no se pegue al fondo de la cazuela. Una vez deshecho el chocolate lo reservamos. Si el chocolate es en polvo, este paso no es necesario.

Batimos el bloque de tofu blando con la batidora hasta conseguir una textura homogenea y suave.

Añadimos entonces el chocolate que hemos preparado y volvemos a batirlo todo junto hasta que se mezcle bien.

Podemos añadir un poco de azúcar para darle dulzor, depende del gusto de cada cual. Si lo tuyo no es el chocolate amargo, entonces añade un poco de azúcar.

Pondremos la mousse de chocolate en tacitos pequeños y dejamos en el frigorífico una hora y medía antes de servir.

Comentarios a la receta

Al servirlo lo podemos acompañar de trocitos de fresa o de plátano. Podemos decorar esta mousse de chocolate vegana por ejemplo con virutas de chocolate o lo que tengamos más a mano.

Receta enviada por Gloria

Foto: Penguincakes (Flickr) bajo licencia CC BY-NC-SA