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Avena para desayuno "banana porridge"

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Ingredientes

• 1 plátano maduro
• 1 taza de copos de avena
• miel de arce (alternativa: melaza o azúcar)
• canela en polvo
• sal
• agua hirviendo

Preparación

Machacar el plátano con un tenedor y colocarlo en un cuenco, añadir los copos de avena y cubrir con agua hirviendo.

Dependiendo del tipo de copos de avena que tengamos en casa (de si son más blandos o más duros) se desharán al mezclar con un tenedor o no. Si no se deshacen, se puede meter el cuenco en el microondas durante 1/2 minuto.

Añadir una pizca de sal (sirve para resaltar los sabores dulces), rodajas de plátano, miel de arce y canela al gusto. Si no tienes miel de arce, puedes endulzarlo con un poco de azúcar o melaza.

Comer caliente. Si se desea una consistencia más líquida se puede añadir un chorrito de leche de soja.

Comentarios a la receta

El término inglés "porridge" (en EEUU "oatmeal") podríamos traducirlo como "gachas de avena". Es un plato de desayuno muy popular en el mundo anglosajón y el norte de Europa. En concreto la receta que os presentamos, con su toque de sal, forma parte del desayuno tradicional escocés. Existen inumerables variantes. Podemos añadir nueces u otros frutos secos, uvas o ciruelas pasas, así como distintas frutas de temporada.

Receta enviada por Vega

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