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Galletas de avena y pasas

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Ingredientes

• 1 taza de avena
• 1 taza de harina integral
• 1/2 taza de azucar moreno
• 5 cucharadas de melaza (de arroz, de caña, etc.)
• 1/2 taza de aceite
• 1/2 taza de leche de soja
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• Canela en polvo (al gusto)
• Pasas (al gusto)
• 1 cucharada de levadura

Preparación

Se ponen los ingredientes en un bol y se mezclan todos poco a poco.

Con la mezcla resultante, se hacen bolitas con la cuchara, se ponen sobre el papel de hornear y se aplastan.

Para terminar se hornen a 180º durante 15-20 minutos, es decir, hasta que estén doraditas por encima.

Comentarios a la receta

Están deliciosas para desayunar o para almorzar, y también es una elección de galletas muy sana.

En vez de las pasas, se le puede poner otro tipo de fruto seco como las cerezas secas.

Espero que os guste.

Receta enviada por Tesi

Foto: Marisali (Flickr) bajo licencia Creative Commons by-nc-nd

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