recetas veganas vegetarianismo.net

Pastas y arroces

Recetas veganas de arroces y pasta (fideos, macarrones, couscous, spagetti, etc..)

Hay tanto recetas tradicionales, sus adaptaciones a la cocina vegana, así como otras recetas más creativas.

  • Cómo hacer ñoquis de patata veganos :: receta vegana

    Cómo hacer ñoquis de patata veganos

    Explicamos paso a paso cómo preparar ñoquis (gnocchi) de patata en casa. Una receta vegana con sólo 2 ingredientes: patatas y harina de trigo. Nuestra propuesta es que los hagáis en vuestra cocina con buena compañía. Es una receta adecuada para introducir a los niños el gusto por la cocina e involucrarles en la elaboración de su propia comida.

  • Pasta con salsa de calabaza y puerro :: receta vegana

    Pasta con salsa de calabaza y puerro

    Esta es una receta vegana rápida y fácil. Se trata de una pasta con salsa de calabaza y puerro, que podemos tener lista en 30 minutos. Usaremos estos dos ingredientes de temporada para un plato sencillo pero delicioso. Ojalá os guste y lo preparéis en casa.

  • Arroz integral tres delicias :: receta vegana

    Arroz integral tres delicias

    Una receta clásica de la cultura popular. Os proponemos una versión integral y vegana de la receta de arroz tres delicias. Su elaboración es sencilla usando un mínimo de ingredientes, sin que por ello le quite a este rico plato nada de textura, sabor y color. La razón de que hayamos elegido arroz integral es, como siempre, recomendaros una alimentación más nutritiva y sana. Ojalá os animéis a preparar este arroz integral tres delicias en casa.

  • Arroz naranja. Arroz integral con zanahoria y calabaza :: receta vegana

    Arroz naranja. Arroz integral con zanahoria y calabaza

    Es recomendable que tomemos cereales integrales, por eso compartimos este ejemplo de cómo hacer una receta vegana con arroz integral. En este caso la acompañamos con un sofrito con zanahorias y calabaza que le dará un color naranja al plato final. Así que simplemente hemos llamado a esta receta "arroz naranja".

  • Pasta al pesto de aguacate :: receta vegana

    Pasta al pesto de aguacate

    Una creativa receta vegana de pasta con pesto de aguacate. Muy sencilla de preparar, pues la salsa es cruda y sólo requiere procesar los ingredientes con la batidora. Una forma distinta de servir un rico plato de pasta al pesto.

  • Cómo preparar arroz basmati :: receta vegana

    Cómo preparar arroz basmati

    Explicamos paso a paso cómo cocinar el arroz basmati para que quede suelto y en su punto justo. El arroz basmati es una variedad de arroz aromático de grano largo, muy apreciado en las gastronomías india y paquistaní. Es el acompañamiento ideal de muchos platos.

  • Lasaña boloñesa vegana :: receta vegana

    Lasaña boloñesa vegana

    Receta de lasaña vegana con salsa boloñesa y bechamel. Un clásico de la cocina italiana adaptado a la gastronomía vegana. Deliciosa.

  • Boloñesa vegana de lentejas :: receta vegana

    Boloñesa vegana de lentejas

    Una receta de salsa boloñesa vegana, esta vez con lentejas. La textura de las lentejas condimentadas con comino en el tomate frito, nos permite reproducir en versión vegana la clásica receta de salsa boloñesa.

  • Arroz rojo mexicano :: receta vegana

    Arroz rojo mexicano

    Un rico arroz con tomate natural que en México es acompañante habitual de muchos platos. Es fácil de preparar y muy rico.

  • Arroz caldoso :: receta vegana

    Arroz caldoso

    Receta vegana de arroz caldoso que nos envía Alba. Es un plato típico del levante español. En especial por el uso de la ñora, un pimiento seco, rojo y redondo muy usado en la gastronomía de esta región. El arroz caldoso es un plato completo y acepta muchas variantes, así también la cantidad de caldo que queramos controlando si ponemos más o menos agua a la receta.

  • Pasta rellena de crema de tofu y nueces :: receta vegana

    Pasta rellena de crema de tofu y nueces

    Un relleno especial para la pasta, crema de tofu y nueces, con un contraste entre lo dulce de los albaricoques y lo picante de la cayena. Se acompaña con una salsa de nata de avena. Una receta vegana pensada para una comida o cena especial.

  • Cous cous con verduras :: receta vegana

    Cous cous con verduras

    Receta de cous-cous con verduras, muy facil de preparar y con muchas posibles variaciones según el gusto. El couscous puede ser un buen primer plato, acompañar un plato con salsa o un rico curry.

  • Pizza vegetariana :: receta vegana

    Pizza vegetariana

    Receta de pizza vegana casera. Esta receta explica desde la preparación de la masa y el horneado hasta la sugerencia de ingredientes. Hay muchas opciones para preparar pizzas vegetarianas, cada cual le dará su toque personal, con el añadido de lo divertido que es preparar nuestras propias pizzas en casa.

  • Espaguetis con tomate casero :: receta vegana

    Espaguetis con tomate casero

    Receta de espaguetis con salsa de tomate casero al ajo, con opción a que sea picante con un poco de guindilla o más cremosa si preparamos nata de tofu. Se incluye explicación de cómo cocer correctamente la pasta.

  • Pasta con salsa boloñesa :: receta vegana

    Pasta con salsa boloñesa

    Receta vegana para la salsa boloñesa. Se utiliza soja texturizada para darle al paladar la textura de la boloñesa

  • Pasta napolitana :: receta vegana

    Pasta napolitana

    Receta de pasta a la napolitana. Pasta con salsa casera de tomate, verduras y aceitunas al vino blanco. Si usamos pasta corta (macarrones, lazos, etc.) podemos gratinar la fuente en el horno antes de servir.

  • Paella de verduras :: receta vegana

    Paella de verduras

    Receta vegana de la típica paella española de verduras. Elaboración de la paella vegetariana explicada paso a paso.

  • Risotto con champiñones :: receta vegana

    Risotto con champiñones

    Receta vegana de risotto con champiñones. El risotto (de "riso", arroz en italiano) es una manera típica de preparar el arroz en Italia. Os ofrecemos una versión con champiñones y un toque de vino blanco.

  • Chop Suey vegetariano con fideos :: receta vegana

    Chop Suey vegetariano con fideos

    Chop suey (o chapsuí) es un plato chino de verduras salteadas y dientes de dragón (también llamados brotes de soja), acompañado por salsa de soja. Esta receta vegana es fácil y apetitosa.

  • Tabuleh - Ensalada de Cous-cous :: receta vegana

    Tabuleh - Ensalada de Cous-cous

    El tabuleh es una ensalada que se suele hacer a base de couscous o bulgur. El limón y las especias le dan un sabor fresco ideal para los meses de calor.

  • Paté crudo de tomates secos :: receta vegana
  • Alioli de zanahoria :: receta vegana
  • Crujiente de arroz (barritas de arroz) :: receta vegana
  • Tzatziki vegano :: receta vegana